Ohliadnutie späť a dopredu, 2025
Či už ste priaznivcom novoročných predsavzatí alebo nie, príchod nového kalendárneho roka ponúka príležitosť na ohliadnutie sa späť za uplynulým rokom a plánovanie toho nasledujúceho. V The Cocktail Balance bol rok 2024 rokom rastu, hľadania si vlastného smeru a dosahovania cieľov.
Vrcholy roka 2024
Vo februári k nám ako riaditeľka obsahu JOURNAL nastúpila Naomi s úlohou prinášať barmanskému svetu relevantný obsah. Rozhovory, pokrytie top udalostí, rady a návody boli len niektoré z tém, ktorým sa venovala. Pridali sme tiež sekciu Novinky s aktuálnymi novinkami z celého sveta.
SHOP The Cocktail Balance začal rok pridaním základnej barovej knižnice a počas roka pribudli produkty Töufood, viac vybavenia na karbonizáciu a samozrejme ďalšie knihy.
Najväčším vrcholom roka však bolo vydanie knihy The Cocktail Balance 2.0. Stan už o tejto knihe nejaký čas uvažoval, pretože túžil ešte výraznejšie prispieť k barmanskej komunite prostredníctvom zdieľania svojich vedomostí. Náš tím sa dal opäť dohromady a spoločne s fotografiami, dizajnom a úpravami vytvoril nádhernú knihu, na ktorú sme všetci hrdí.
Čo nás čaká v roku 2025?
Rok začíname veľkolepou párty pre The Cocktail Balance 2.0. Sme nesmierne poctení, že všetkých 12 barmanských legiend zahrnutých v knihe si nájde čas aby z celého sveta prišli na jej oficiálne uvedenie. Ďalšie informácie pribudnú už čoskoro!
Slovenské vydanie elektronickej knihy je vo fáze príprav.
Pribudli nám dvaja noví členovia tímu, Katarína Nékiová a Michal Dojčák.
Katarína bola neoceniteľnou pomocou pri tvorbe oboch kníh, testovala recepty a tvorila ozdoby. Bude tak našou expertkou na karbonizáciu a bude tiež zodpovedná za obchod.
Michal Dojčák pri tvorbe cocktailov posúva hranice a bude našim expertom na Töufood. Nielenže pripravuje masterclass o enzýmoch, ale bude sa tiež podieľať na tvorbe video obsahu s receptami a vzdelávaním.
Okrem toho sa v roku 2025 budeme snažiť poskytovať viac kurzov, masterclassov a diverzifikovať spôsoby vzdelávania, aby sme tak mohli osloviť väčší počet barmanov práve takým spôsobom, ktorý im najviac vyhovuje, či už ide o kurzy vlastným tempom, živé online semináre alebo osobné workshopy.
Ďakujeme vám, za nás všetkých!
V mene celého tímu vám ďakujeme za uplynulý rok. Vaša podpora nám umožňuje zdieľať naše nadšenie pre svet nápojov a posúva nás neustále vpred. Tešíme sa na spoločnú cestu v roku 2025!
