Nový Content Director pre žurnál The Cocktail Balance!

Nápady, tipy a povzbudenie od barmanov, ktorí si uvedomujú prebytky plastov, aby vám tak pomohli začať.

Whisky zmiešaná s vodou z čiernej ryže a s japonskými príchuťami - cocktail vhodný pre cisára.

Úryvok z knihy The Cocktail Balance 2.0 o charizme s praktickými radami, ako sa prezentovať pred hosťami.

Krémové pistácie a kokos tvoria základ tejto vegánskej zmrzliny, zaliate šumivým kokteilom pre letnú maškrtu.

Slovensko má teraz svoje zastúpenie v rebríčku Bar World 100.

Sýtený a nealkoholický Gooseberry Fizz (šumivé egreše) je dokonalým osviežením počas horúceho letného dňa.

The Cocktail Balance sa pripája k oslavám júna ako mesiaca upcyklovaných potravín, pričom sa najprv zameriava na inovácie zo strednej Európy.

Pri príležitosti Dňa udržateľnej gastronómie (18. júna) sme sa rozprávali s tromi barmanmi z troch kontinentov, ktorí idú svojou cestou - pripravujú skvelé cocktaily s podporou udržateľných postupov.

Cesta k vašej príprave: Inšpirácia na zlepšenie vašich sirupov, cordialov a ingrediencií skúma, ako prevziať kontrolu nad chuťou pomocou kľúčových nástrojov a techník.

V krajinách, kde grapefruit nerastie, sa ako twist na Palomu používajú bežne vyhodené broskyňové šupky zmiešané s kyselinami.

Výstava Mirror Hospitality Expo 2025 úspešne spojila vzdelávanie, zábavu a komunitu už tretí rok v Bratislave.

Mirror Hospitality Expo, najvýznamnejšia barová show v strednej Európe sa blíži k svojmu tretiemu ročníku, ktorý sa uskutoční v dňoch 5. - 6. mája 2025 v hoteli Radisson Blu Carlton v centre Bratislavy. Dvojdňové expo s veľtrhom a vzdelávacími seminármi sa koná v rámci širšieho cocktailového týždňa v termíne od 4. do 8. mája, na ktorom sa v rámci hosťovačiek zúčastní 35 barov z celého sveta.

Mirror Bar oslavuje 6. narodeniny so svetovými hosťami a cocktailmi

Celadon Fizz je v spojení so žihľavovou sódou jar v pohári.

Prenikáme do tvorby knihy The Cocktail Balance 2.0 a odhaľujeme tajomstvá, ťažkosti a pozornosť venovanú detailom, ktoré sú súčasťou tvorby knihy, teraz rozhovor od samotného autora knihy, Stanislava Harciníka.

Prenikáme do tvorby knihy The Cocktail Balance 2.0 a odhaľujeme tajomstvá, ťažkosti a pozornosť venovanú detailom, ktoré sú súčasťou tvorby knihy, teraz o editovaní knihy s Naomi Hužovicovou. 

Horkosť grapefruitu sa vďaka enzýmom strieda s horkosťou chmeľu. Použite grapefruitovú šťavu aj kôru spolu s hydrosolom a grapefruitovou sódou na výrobu osviežujúceho nealkoholického nápoja.

´World Class Studios 2´ sa niesli v znamení špičkového ginu Tanqueray No.TEN a v štýle ´Hyper Local´